1. La valorizzazione della razza chianina costituisce, oltre che un valore economico, un forte fattore d'identità della società locale e definisce profili di continuità tra la tradizione rurale del passato e gli scenari socio economici contemporanei.

2. Sono elementi di invarianza:

• - la centralità e la rilevanza qualitativa e quantitativa degli allevamenti;
• - le manifestazioni e attività didattiche/culturali connesse.